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Eredi di una tradizione
viticola millenaria.

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Montunal

Lugana DOC

Montunal - Lugana DOC, Cantina Montonale

Questo Lugana è ottenuto dall’omonimo vigneto situato a ridosso del caratteristico borgo di Montonale, con uve Turbiana, vitigno autoctono della zona meridionale del Lago di Garda. Dal connubio tra le condizioni pedoclimatiche uniche di questo areale, la tipicità del vitigno e la passione con la quale viene coltivato nasce questo vino, elegante e complesso.

Scheda tecnica +

  • TIPOLOGIA: vino bianco Lugana D.O.C.
  • UVAGGIO: Turbiana in purezza, con vendemmia manuale in cassette.
  • VIGNETO: Montunal, 8,5 ettari con eccellente esposizione ed una ventilazione costante che permette una perfetta maturazione dei grappoli.
  • TIPOLOGIA TERRENO: argilloso,calcareo e ricco di minerali.
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot, 5/6 gemme.
  • DENSITA’ IMPIANTO: 5300 piante per ettaro.
  • RESA: 90-100 quintali per ettaro.
  • ASPETTI ORGANOLETTICI: vino dal colore giallo paglierino con sfumature tendenti al verdolino tenue. All’olfatto si presenta fruttato, dove domina il tropicale e la pesca, con note di fiori bianchi e spezie che vanno a completare l’intenso bouquet. In bocca è un vino morbido e vellutato, con un perfetto equilibrio ed una piacevole mineralità.
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % Vol.
  • VINIFICAZIONE: le uve vengono selezionate e raffreddate prima della pressatura, in maniera tale da preservare il più possibile i precursori aromatici. Vengono quindi sofficemente pressate in atmosfera con assenza di ossigeno, per evitare l’ossidazione dei componenti nobili dell’uva. Il mosto così ottenuto viene fatto sedimentare per 12 ore in maniera da separare la parte limpida, la quale viene fatta fermentare per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene quindi lasciato a maturare almeno sei mesi sulle fecce nobili prima di essere imbottigliato.

Rosa di Notte

Vino rosato

Rosa di Notte - Vino rosato, Cantina Montonale

Dai nostri vigneti di Marzemino e Rebo, due vitigni autoctoni del lago di Garda, seleziona i grappoli più adatti che vengono delicatamente pigiati e fatti macerare a freddo per una notte intera. Si ottine quindi il "Rosa di Notte", un vino dal caratteristico colre rosa brillante con un bouquet floreale intenso e complesso.

Scheda tecnica +

  • TIPOLOGIA: vino Rosato.
  • UVAGGIO: 60% Marzemino, 40% Rebo, con vendemmia manuale in cassette.
  • VIGNETO: La Madonnina, 3,5 ettari , pianeggiante.
  • TIPOLOGIA TERRENO: argilloso, ricco di minerali.
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot, 5/6 gemme.
  • DENSITA’ IMPIANTO: 4700 piante per ettaro.
  • RESA: 90-100 quintali per ettaro.
  • ASPETTI ORGANOLETTICI: vino dal colore rosa brillante e con un pronunciato profumo di rosa, fragola e ciliegia. Al gusto piacevolmente delicato, fresco con note fruttate; intenso con una buona persistenza.
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.
  • VINIFICAZIONE: le uve vengono selezionate e raffreddate; quindi vengono pigia-diraspate e fatte macerare a freddo in vasche di acciaio inox. La macerazione dura una intera notte, durante la quale viene costantemente monitorato il colore per decidere il giusto momento in cui separare il mosto dalle bucce. Dopo una sedimentazione di 12 ore viene separata la frazione limpida ed ha inizio la fermentazione che dura circa 10 giorni a temperatura controllata. Finita la fermentazione viene fatto maturare sulle fecce nobili per minimo sei mesi con costanti battonage.

Azienda Agricola Montonale

L'azienda agricola Montonale è situata a ridosso del piccolo Borgo di Montonale, nell'entroterra di Desenzano del Garda. Produciamo vini che sono volto di un territorio, incastonato tra il Lago di Garda e le Colline Moreniche.

La nostra azienda affonda le proprie radici nella tradizione contadina di fine '800 per affacciarsi alle soglie del terzo millennio con l'intenzione di essere al tempo stesso testimone rigoroso del passato e promotrice di una futura ecosostenibilità della produzione vinicola.

La nostra mission è di puntare sulla qualità dei prodotti, nel massimo rispetto dell'ambiente, del territorio e della tradizione che negli anni ha saputo trasformare il Lugana, già cantato da Catullo, in uno dei vini più prestigiosi del panorama nazionale.

Fratelli Girelli
Roberto Girelli

Quattro generazioni di viticoltori con un solo obiettivo: la qualità

Il territorio

La nostra Azienda fa parte della zona di produzione del Lugana Doc, la quale è situata nella zona meridionale del lago di Garda comprendendo i comuni di Desenzano del Garda, Sirmione, Pozzolengo e Lonato nella parte lombarda e Peschiera del Garda in quella veneta. I terreni di questo areale sono prevalentemente formati da argille stratificate di origine morenica e natura sedimentaria.

Nel territorio di Montonale la particolare combinazione di diverse argille calcaree, ricche di sali minerali permette di avere un terreno unico per la coltivazione della vite Turbiana, ottenendo vini con spiccata mineralità, buona acidità e un bouquet aromatico intenso e complesso.

Lago di Garda

Lavoriamo nel rispetto della natura, i nostri vini sono la sua ricompensa

federico Girelli